香浓咖啡曲奇

作者： 小_亮

平时就很爱喝咖啡，今天本想做原味曲奇的，突然心血来潮想做个咖啡曲奇，家里咖啡一直不断，因为经常有亲戚送咖啡来。搜了下厨房，咖啡曲奇的方子不多，自己就想着用平时做曲奇的方子改一下，顺便建个菜谱记录一下。这个方子是一个金盘的量，糖我减了很多，因为我喜欢那种淡淡的苦味！

用料

• 无盐黄油 120克
• 糖粉 30克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 低粉 165克
• 咖啡 5克
• 盐 一撮

香浓咖啡曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后分次加入糖粉和细砂糖打到融合并蓬松。

步骤 2

分次加入鸡蛋液，每次必须彻底融合后再加下一次。

步骤 3

筛入低粉和咖啡（速溶）后搅拌均匀。

步骤 4

用自己喜欢的花嘴挤到烤盘上（不是不黏盘记得垫油纸）。

步骤 5

入烤箱中层170度上下火烤15-18分钟（每个烤箱的温度都不同，灵活调整），因为曲奇颜色过深，所以要一直在烤箱旁边，防止烤焦。烤好移至烤网上晾凉即可食用。

步骤 6

香浓咖啡曲奇就这样做好了。。。香浓中带着淡淡的苦味，简直棒呆了！

菜谱创建时间：2014-11-22 19:39:03