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雨花石汤圆的做法
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雨花石汤圆

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作者: 呤儿
呤儿

雨花石汤圆的用料

雨花石汤圆的做法步骤

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步骤 1

准备糯米粉100克,50克加水和成白色粉团,另50克加入适量可可粉和绵白糖,和成咖啡色粉团;也可以用巧克力酱或巧克力炼乳代替可可粉,应考虑不加或减少加糖

步骤 2

将两种粉团分别等分成剂子,各取一份捏合在一起形成自然的雨花石纹理,然后可包入喜欢的馅心,也可捏成各种形状的石块样子,入沸水中煮至浮起即可

雨花石汤圆的小贴士

煮好的汤圆可即食,也可加入水果羹或甜汤中;将滚烫的汤圆捞出,立刻放入准备好的冰水里迅速降温,可使汤圆不变形,口感更Q。

菜谱创建时间:2011-09-08 17:21:01
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