杂粮炒饭

作者： 紫色物语-琦琦

五谷杂粮不单可以煮粥哦，拿来炒饭口感好又有营养

用料

• 薏米 适量
• 小麦米 适量
• 糙米 适量
• 牛肉 适量
• 胡萝卜、彩椒（根据自己口味配任何蔬菜都可以） 适量
• 油、盐、黑胡椒、料酒 适量

杂粮炒饭的做法步骤

步骤 1

杂粮比较难煮，最好先浸泡2-3个小时，煮熟，不要放太多水，没过米就可以了，太湿太干口感都不好。我用的是隔水炖，差不多1.5到2个小时刚好。

步骤 2

接下来把蔬菜牛肉切成小丁，牛肉用料酒和酱油腌制一下，先开始炒蔬菜煸炒几下放入牛肉，然后乘起来放在一边待用，接下来炒杂粮均匀炒至粒粒分开倒入炒好的蔬菜牛肉再继续炒，加盐，翻炒均匀后撒上黑胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2014-11-21 13:29:30