云耳蒸清远鸡

作者： 观星

铜盘蒸鸡是一道经典的顺德菜! 选用一斤来重的走地仔鸡，配料简单，绝不会喧宾夺主！

用料

• 清远农家鸡 半只
• 云耳 几朵
• 红枣 3颗
• 姜丝 适量
• 生粉
• 盐
• 糖
• 胡椒粉

云耳蒸清远鸡的做法步骤

步骤 1

仔鸡半只洗净，将配料加入抓匀。

步骤 2

云耳泡开。

步骤 3

红枣切丝。

步骤 4

全部拌匀。

步骤 5

水开后放上锅蒸。中高火十分钟。

步骤 6

又香又嫩滑的蒸鸡就可以上桌了!非常方便又快捷!

步骤 7

来个特写！是不是很嫩?

云耳蒸清远鸡的小贴士

这道菜关键在于选材!鸡选对了就算成功了八成!

菜谱创建时间：2014-11-20 20:30:48