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香香脆脆,小朋友的最爱——香酥龙利鱼柳的做法

香香脆脆,小朋友的最爱——香酥龙利鱼柳

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亦梦亦乐Angel
很多人喜欢吃香酥的食物,但是又担心油炸的不健康。最好的办法就是用烤箱来解决喽~慢慢将食物烤熟,保持内部的柔嫩口感,又可以让表面变得香脆,不用另外添加油,可以说是最健康的烹饪方法了。用烤箱来做香酥菜,最适合的就是这款香酥鱼了。鱼肉本身就很鲜嫩,只要加入少量的调味,裹上香酥的外表,就可以做出口感不输油炸的香酥鱼柳了。这次用的是龙利鱼柳,没有鱼刺,也没什么鱼腥味,口感很嫩,小宝宝都适合食用。而且可以任意搭配你喜欢的酱料,不妨试试哦!

用料

香香脆脆,小朋友的最爱——香酥龙利鱼柳的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙利鱼柳洗净,沥干表面水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱼柳上均匀撒上一层盐,两面都撒,然后可以用手指将盐均匀涂抹在表面

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再浇上适量柠檬汁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果一条鱼柳太大,也可以切成两半。静置腌制约30分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房用纸吸干表面的水分,然后将鱼柳在打散的鸡蛋液内打一个滚,再放入面包糠内打一个滚

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让鱼柳表面均匀沾上一层面包糠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将鱼柳摆放在铺了锡纸的烤盘内

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤15分钟即可。吃的时候根据口味,也可以表面撒上一些黑胡椒粉,或者蘸喜欢的酱吃

香香脆脆,小朋友的最爱——香酥龙利鱼柳的小贴士

**龙利鱼没有什么鱼腥味,所以用不着很多的调料,我只加了盐,加入少量柠檬汁提鲜。吃的时候如果喜欢稍微浓一点的味道,可以撒上黑胡椒,或者蘸番茄酱或沙拉酱都可以,根据个人口味啦~ **龙利鱼肉质很嫩,所以不用烤很长时间,15分钟就可以了。如果鱼个头比较大,或者没有切开,可以适当加一些时间。如果面包糠上色太深,可以上面再加盖一层锡纸,避免烤焦。

菜谱创建时间:2014-11-20 13:49:07
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