炒馒头

作者： 核桃庄大婶

小时候，妈妈经常给做的美味夜宵，那时候没有西兰花没有虾仁，就放很多的鸡蛋和葱蒜，好吃得很。

用料

• 馒头或花卷 一个
• 鸡蛋 两个
• 西兰花 适量
• 胡萝卜 适量
• 虾仁 适量
• 葱花 适量
• 蒜蓉 适量
• 油 适量
• 盐 适量

炒馒头的做法步骤

步骤 1

馒头或花卷切小块，胡萝卜西兰花改刀，虾仁去虾线切小块用盐腌一下，葱花蒜蓉备好，鸡蛋液加盐打匀。

步骤 2

热锅倒油，油稍热，下鸡蛋液，把馒头或花卷到入鸡蛋液，用筷子快速拨，让鸡蛋液裹在馒头或上，蛋液凝固后出锅。

步骤 3

热锅倒油，油热后葱花蒜蓉呛锅，下胡萝卜虾仁西兰花，炒至八成熟时加盐加馒头，搅匀出锅。

菜谱创建时间：2014-11-20 06:58:50