红烧大排

作者： 【，美丽心情，】

最爱阿姨做的红烧大排 今天带我亲手做(*^^*)

用料

• 生姜 小半个
• 盐 2勺
• 猪排 15块
• 料酒 适量
• 酱油 适量

红烧大排的做法步骤

步骤 1

1.（买的15块大排，50元）菜场买的大排，切好后让店主帮忙把大排正反两面都拍一拍，肉拍散了比较入味～ 2. 肉稍微洗一洗（如爱吃嫩的可在肉上拍一些生粉）。先把姜放入油中，再将大排一块一块放入油中稍微煸一下，至变色即可

步骤 2

依据个人口味加入适量冰糖

步骤 3

将大排全部倒入锅中，加少许老抽、料酒、两勺盐。加凉水至基本没过肉，中火焖

步骤 4

焖至肉汁基本成酱（快干） 大功告成

菜谱创建时间：2014-11-19 21:57:52