麻辣干锅排骨

作者： 雨后彩虹-蔚

麻辣干锅排骨很香。

用料

• 排骨 500g
• 茭白笋 4段
• 洋葱 2个
• 金针菇 1包
• 西芹 3根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 5颗
• 花椒 少许
• 辣椒酱 适量
• 酱油 少许

麻辣干锅排骨的做法步骤

步骤 1

把西芹、茭白笋、金针菇、洋葱洗净，切小段。排骨洗净，切小段。

步骤 2

锅里倒冷水煮排骨，水开后去掉泡沫，去干净排骨血水捞起备用。

步骤 3

把排骨和老姜、八角、花椒放入锅中，加开水煮，水开后转小火，煮二十分钟。

步骤 4

把煮好排骨捞起，趋热加酱油拌一下。

步骤 5

把排骨放入油锅里翻炒到金黄色起锅备用。

步骤 6

热锅冷油转小火，加入大蒜、辣椒酱炒香。

步骤 7

锅里倒入西芹、洋葱、茭白笋翻炒，变软了再加金针菇、排骨一起翻炒均匀。菜都炒熟了后起锅。

菜谱创建时间：2014-11-19 20:47:38