开心吃早饭，欢乐鱼趣

作者： 清花淡茶

鱼的记忆只有七秒，所以在它们看来这个世界永远都是新鲜快乐的~

用料

• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 红萝卜 适量
• 黄瓜 适量
• 黑芝麻 少许
• 淀粉 一小撮
• 生抽 适量

开心吃早饭，欢乐鱼趣的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋加少许盐打散，按1:1比例加入凉水，搅拌均匀。（图1）

步骤 2

2、蛋液过滤消泡。轻轻搅拌下，如果有气泡，用勺子压压。（图2）

步骤 3

3、蒙上保鲜膜，小火凉水上笼，水开后10-12分钟，每家火不同，自己观察，如果蒸老了下次就减少一两分钟。时间到关火虚蒸3分钟。（图3）

步骤 4

4、红萝卜片剪出椭圆小片装饰小鱼身体。黄瓜剪出水草状。轻轻摆到蒸好的水蛋上。黑芝麻点缀眼睛。再用黄瓜片剪几个圆装饰鱼儿吐出的泡泡。 锅内少许水，水开加一点点生抽，淀粉，盐做汤汁。 汤汁顺着碗边轻轻倒入摆好的水蛋里即可。汤汁不要太多，否则芝麻做的眼睛就会浮起来。（图4）

菜谱创建时间：2014-11-18 21:37:37