蒸一雌一雄大闸蟹,撒一些黄酒在蟹身
用工具挖出蟹肉蟹黄
蟹黄蟹肉,上海话统称【蟹粉】,拌入一点调料。
电饭煲热乎乎煮好盛出一碗米饭,蟹粉盖上米饭。
新鲜的蟹肉自身带有鲜甜,因为有其他家常小菜,蟹粉不放盐也是可以的。