无烤箱版蜜汁柠檬鸡翅

作者： 纪夏枫

应该是麦当劳的新产品来着…… 尝尝了觉得味道太淡，而且贵（员工餐饮折扣也才是五块钱一对啊，外面能买半斤了啊！）。 又查了下厨房里的菜谱，都是烤箱版的（家里的烤箱因为太费电所以轮为碗橱），所以索性自己研发。 鸡翅中鸡翅根无所谓 我偏爱翅根是因为肉多，而且就一根骨头比较简单……

用料

• 鸡翅
• 柠檬
• 蜂蜜
• 料酒
• 酱油
• 盐

无烤箱版蜜汁柠檬鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻、放入冷水中。 加入少量料酒、盐、酱油，腌泡一晚上。

步骤 2

将腌泡后的水倒掉后，放入一大勺蜂蜜拌匀。

步骤 3

同时柠檬挤出汁，待用。 （如果有现成的柠檬汁调味料，此步骤可以省略。

步骤 4

锅烧热，放油，倒入鸡翅翻炒至表面熟。

步骤 5

加水适量，倒入柠檬汁和一大勺蜂蜜，保持水开状态，直到烧至半干。

步骤 6

转小火。 利用余温，将蜜汁柠檬翻炒上鸡翅上色。（注意别让汁水焦了。

步骤 7

关火，出锅。

无烤箱版蜜汁柠檬鸡翅的小贴士

1.柠檬和蜂蜜的量，根据个人口味和鸡翅量增减。我是7个鸡翅根一共用了3大勺（普通西餐汤勺）蜂蜜+7/8个柠檬。 2.不要把柠檬皮扔进去一起炖煮，不然出锅后鸡翅上会沾染柠檬皮的苦味。偏好此味者，当我没说。 3.切忌不要糊锅。。。 4.记得及时洗锅洗碗，蜂蜜你懂，非常招虫。。。 5.可以拿这个方子试试蜜汁肉。。。

菜谱创建时间：2014-11-17 18:45:04