茄汁红酒烩鸡爪

作者： 陌上Lindsay

#二木食记# 出去玩耍之前开了瓶红酒，结果扔冰箱里就忘了 今天对着冰箱挠了半天头，决定做个茄汁红酒烩鸡爪 红酒+鸡爪+西红柿，感觉杠杠的～ 唉，不过用鸡爪拗造型，微臣真心做不到哇！

用料

• 红酒 150ml
• 鸡爪 10只
• 西红柿 2只
• 盐
• 冰糖
• 胡椒粉

茄汁红酒烩鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净焯水后撇掉血沫，捞出浸入冰水备用

步骤 2

西红柿切小丁，热锅凉油，将西红柿倒入，中小火炒成茄汁，加少许盐和胡椒粉调味，盛出备用

步骤 3

热锅凉油，倒入鸡爪翻炒至鸡爪微黄，烹入红酒，大火煮开后，转中小火焖10分钟

步骤 4

倒入茄汁，翻炒均匀，加入适量冰糖、盐调味，大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2014-11-16 12:56:13