酸奶巧克力豆纸杯蛋糕

作者： 仙姑姑的小世界

用料

• 蛋黄5个 色拉油40克
• 低粉90克 玉米淀粉10克
• 自制酸奶90克（很稠） 蛋白5个
• 砂糖55克 白醋或柠檬汁几滴
• 表面装饰：巧克力豆适量
• 六角纸杯13个量

酸奶巧克力豆纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄、油、酸奶放一个盆里，用电动打蛋器低档打至粗泡后，加入过筛二次的粉类（事先将低粉和玉米淀粉混合过筛），再用低速打至均匀不干粉

步骤 2

蛋白加几滴白醋或（柠檬汁），打至粗泡，将55克的砂糖一次性加入到蛋白中，打至硬性发泡

步骤 3

取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀后，再将蛋黄糊倒回到蛋白中切拌均匀

步骤 4

将拌好的蛋糕面糊装入纸杯8分满，轻震一下，然后表面撒上耐烤巧克力豆，

步骤 5

放入160度预热好的烤箱中 25-30分钟（以自家烤箱温度和时间为准）

菜谱创建时间：2014-11-15 12:37:42