椰浆餐包

作者： 美兆国

方子来自：下厨房：hazel_xue 稍微修改

用料

• 高筋面粉 310
• 全蛋 50g
• 椰浆 185g
• 蜂蜜 10g
• 糖 10g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 椰粉 20g（没有可省略）
• 黄油 25g
• 表面涂抹椰浆与倒入模具内椰浆 50g

椰浆餐包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油以外.其他揉至稍有筋性加入盐继续揉至扩展.然后加入黄油继续揉至可以拉出比较透明而有韧性的薄膜（我是直接面包机选择面包面团键.揉面直接发酵的）中间分别加入盐与软化的黄油）

步骤 2

平均分成9等份.滚圆松弛十五分钟

步骤 3

摆进20*20的模具内

步骤 4

烤箱发酵功能35°发酵大概50分钟左右（在旁边放一杯热水）

步骤 5

表面刷上椰浆

步骤 6

模具内倒入椰浆

步骤 7

烤箱预热！180°烤28分钟（烤到10分钟时覆盖上锡纸继续烤完）

步骤 8

出炉

步骤 9

开吃吧

菜谱创建时间：2014-11-14 16:28:05