板栗季一定不能错过——超好吃的奶酪杏仁板栗卷

作者： 苏苏爱美食

自从爱上烘焙后， 每到板栗季， 我就会用板栗做各种蛋糕、面包、甜点。 今天的这款超好吃的奶酪杏仁板栗卷， 柔软无比的面包中， 散发着浓郁的奶酪杏仁味道， 还有颗颗细小的糥糥的板栗丁， 让人吃过后， 嘴角总有一丝甜甜的板栗味道让人久久回味。 小伙伴，赶快试试吧， 这是板栗季绝不对错过滴哦！

用料

• 面包材料：高粉170克、低粉30克、
• 细砂糖25克、盐2克、鸡蛋1个、
• 清水60克、酵母4克、黄油20克
• 奶酪馅材料：杏仁粉30克、
• 细砂糖20克、奶油奶酪40克、
• 淡奶油30克、蛋黄1个、熟板栗100克
• 玉米淀粉30克

板栗季一定不能错过——超好吃的奶酪杏仁板栗卷的做法步骤

步骤 1

1、将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团，再放入黄油继续揉至完全阶段，进行第一次发酵，发酵后将面团排气松驰15分钟。

步骤 2

2、将奶油奶酪隔水加热溶化，再加入糖打搅顺滑。

步骤 3

3、再分别加入淡奶油和鸡蛋，分别打匀。

步骤 4

4、筛入玉米淀粉和杏仁粉拌成奶酪馅，将松驰好的面团擀成差不多25X25的面饼。

步骤 5

5、将制好的奶酪馅均匀地涂抹在面饼上，把熟板栗切小丁。

步骤 6

6、将板栗丁均匀撒在面饼上，把面饼卷起来。

步骤 7

7、平均切成10份，放入模具中进行第二次发酵，发好后表面刷上蛋液。

步骤 8

8、烤箱预热180度烤15分钟左右。（中间盖锡纸）

菜谱创建时间：2014-11-14 09:52:22