双椒油豆腐

作者： 臻我〓衣贝薇

此菜比较辣，因为放了小米椒，但是超级下饭，简直就是米饭强盗！

用料

• 油豆腐 250克
• 青椒 1个
• 小米椒（红色） 3至4个（怕辣的可以少放点）
• 中葱 2根
• 蒜 1瓣
• 姜 少许
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 老酒 少许

双椒油豆腐的做法步骤

步骤 1

先把油豆腐、青椒洗净切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝；小米椒切段；

步骤 2

热锅放油，等油温八层热放入蒜片、姜丝、葱段爆香后再放入青椒和小米椒；

步骤 3

等所有配料爆香后再放入油豆腐进行翻炒，期间加入老酒、酱油、蚝油、盐，最后起锅时再加点鸡精；

步骤 4

最后装盘再洒点白芝麻，再来一大碗白米饭，开吃喽！

双椒油豆腐的小贴士

油豆腐在洗完后，一定要把水份挤干，这样炒出来才更有弹劲，不然太软口感就不好了；还有不能吃辣的小米椒要少放，不然会被辣到头晕，呵呵经验之谈！

菜谱创建时间：2014-11-13 12:00:30