夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司的全部作品
新艾瑞斯E5平炉第五层上160下180 30分钟，湿料（奶油 牛奶 水 鸡蛋 蜂蜜 玫瑰花酱）冰镇了俩小时
粗膜阶段放了一些冰冻的蓝莓降温，棉被暖水瓶发酵了一小时40分钟
恬恬萌
2档和匀 5档勾起光滑后 加黄油 盐 2档和匀 2分钟 6档5分钟啪啪啪声就好了 黄油十几g 糖15g 烤箱上140 下160 烤30分钟
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这真的是做面包以来做的最好的一次太感谢老师了，怪自己没认真看看提示，现在夏天用了150度不预热烤箱50分钟，结果没熟透，但是熟了的地方组织太满意了，感谢感谢🌷🌷🌷
LO瑜VE
终于拉丝了拉丝了拉丝了
今天把液体部分放进了冷冻，面粉加糖放进冷冻，冻了2小时，同时厨师机的锅也放进冷藏同样时间。搅拌面团前把酵母加了一点点温水融化，再倒进去揉面，刚开始挺湿的，都粘底了，中速打了20分钟，摸了一下面团还是冷冷的，出了厚膜，加软化黄油，继续中速8分钟，手套膜就有了，就是整个面团比之前做的要粘手，稍微要沾点面粉，才能上手。滚圆稍微醒了15分钟，卷起来放模具里，入烤箱35°发酵，半小时，一点动静都没有，照平时没冷冻任何食材，打完面团发烫对比，半小时没动静我还以为发不起来了，结果等等等等等等了2.5小时，35°，终于发好了。170°烤了42分钟。拿出脱模，拉丝！从2点开始做，出炉在5：50。
Anny_r2im
