关东煮 おでん

作者： 弥沙mama

在冷冷的冬天一起吃关东煮

用料

• 玉米 一根
• 白萝卜 半根
• 山芋鱼饼 一个
• 油炸豆腐皮 3张
• 豆腐 半颗
• 沙丁鱼丸 4个
• 章鱼 适量
• 鸣门卷 1条
• 鲣鱼风味调味料 2小勺
• 日本米酒 1大勺
• 味琳 1大勺
• 酱油 1大勺
• 干贝 4颗
• 昆布 1张
• 盐 少许
• 水 500cc
• 鸡蛋 3个
• 木耳干 4片
• 红罗卜 1/4根
• 毛豆 适量
• 盐昆布 适量
• 香菇 一个

关东煮 おでん的做法步骤

步骤 1

首先把白萝卜剥皮、切成差不多2cm厚的圆片。最好是刮圆片的边边、再雕刻十字。千万别切掉噢。然后把处理好的白萝卜水煮到熟成。如果你有压力锅、就用吧。可以省很多时间。 用别的锅子把鸡蛋和玉米也要水煮。

步骤 2

把半颗豆腐的水分减量一下。把豆腐用厨房纸巾包起来放在微波炉加热。700w 30秒左右。等它冷掉再用叉子压成泥。 把木耳干沾水让它变成原来的样子、切成丝。 把红萝卜和香菇也要切成丝、和木耳差不多一样大少。 把毛豆、盐昆布和切好的木耳、香菇跟红萝卜放在豆腐泥、拌一下。 把热水放在油炸豆皮上、要去掉它的有。然后把油炸豆皮好像袋子一样开。 把豆腐泥放在豆皮里、在用牙签把豆皮的口封起来。

步骤 3

放在大大的锅子里500cc的水、昆布、2小勺的鲣鱼风味调味料、1大勺日本米酒、1大勺酱油、4颗干贝、1大勺味琳。 把所有的东西放在锅子里煮。

步骤 4

煮熟成就可以吃。

菜谱创建时间：2014-11-09 19:49:26