咸味火腿司康

作者： 白色棉铃

做了光光的火腿司康后觉得真的好好吃哦，吃多了甜的，来款鲜香的很不错呢！结合我家实际情况，方子改动了下，把泡打粉换成了酵母，低粉换成了高粉，我觉得口感要软些。

用料

• 高粉 125g
• 黄油 30g
• 糖 10g
• 盐 1.25ml
• 酵母 2.5ml
• 牛奶 50g
• 鸡蛋液 15ml
• 葱花 适量
• 火腿 适量

咸味火腿司康的做法步骤

步骤 1

面粉和盐混合均匀，黄油却小块放软后放入面粉中，用手捏搓面粉与黄油，直到两者混合成玉米粉状

步骤 2

牛奶、酵母、糖、鸡蛋液混合均匀后放入1中，用手揉成光滑的面团

步骤 3

将面团压扁，撒成一半的葱花、火腿丁，对折起来再揉成团，重新再压扁面团，放入剩下的葱花和火腿丁，对折后再次将面团揉圆

步骤 4

将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上

步骤 5

预热烤箱185度。将冷藏后的面团取出放在案板上压扁面团成2cm厚度，用刀均匀切成8小块

步骤 6

小司康放入烤盘，表面刷一层淡淡的蛋液，送入烤箱中层15分钟，至表面金黄即可

咸味火腿司康的小贴士

我揉面都是带了一次性手套，一不粘手，二减少洗手次数。火腿用了一片半，很满足哦。有时我是早上起来做好面团等晚上回来烤。这个看亲什么时候方便什么时候提前准备好面团冷藏，很快手的哈

菜谱创建时间：2014-11-09 18:31:29