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鸡丝小馄饨的做法

鸡丝小馄饨

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作者: 黄宝宝
黄宝宝
爸爸包给我的鸡丝小馄饨,一口一口都是温暖

用料

鸡丝小馄饨的做法步骤

步骤 1

葱姜末泡水,虾仁剁碎。取一个大碗,加入猪肉末,虾仁碎,姜葱水,鸡蛋一个,盐,糖,生抽,顺着一个方向搅打上劲儿。根据肉馅儿的量准备适量的水。一点一点加到肉馅儿里,直到全部吸收。肉馅儿的咸淡按个人喜好调整。

步骤 2

韭菜切碎,拌入生油,防止出水,然后加入肉馅儿里搅匀。到此为止馅儿调好了。

步骤 3

土鸡半只洗干净,放入砂锅中,加入姜片葱结,足量的水没过土鸡一个指节高度。大火烧开撇去血沫鸡油,转小火炖足两个钟头

步骤 4

取小馄饨皮包馄饨。

步骤 5

鸡汤炖好,取出土鸡拆成鸡丝,鸡骨架留作他用。碗里加入生抽两勺,香醋适量,鸡丝,紫菜,切碎的榨菜。舀入烧开的鸡汤。

步骤 6

凉水煮开,放入馄饨,煮至馄饨飘在水上,捞起放入鸡汤碗中,撒上白芝麻,葱末。

菜谱创建时间:2014-11-09 16:19:23
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