非常南瓜意大利面（MASA食谱）

作者： fanfanyang在魔都

MASA食谱书上叫做 “非常南瓜意大利面”。 秋天南瓜粉粉而香甜。蒸熟后软绵绵，勺子一压就是南瓜泥。 一人份配方。

用料

• 最细的Capellini 120克
• 南瓜泥 120克
• 无盐黄油 20克
• 培根片 几片
• 牛奶 200ml
• 白胡椒粉，马苏里拉芝士粉 适量
• 水煮青豆 适量
• 盐 1/2小勺

非常南瓜意大利面（MASA食谱）的做法步骤

步骤 1

水煮意大利面，最细的Capellini只需要5分钟。 注意意大利面的包装上注明了水煮的几分钟。

步骤 2

煮面的旁边起另一个平底不粘锅锅，融化无盐黄油。 下南瓜泥，牛奶，盐白胡椒粉，小火略煮拌匀。南瓜泥的水分有多有少，如果整个南瓜奶油糊太干，就加点牛奶。

步骤 3

关火，平底锅有余温。 煮熟的意大利面，捞起放到南瓜奶油糊，面条热乎乎的，平底锅的南瓜糊是温热的，一起搅拌均匀，撒培根或者青豆或者其他配菜。

非常南瓜意大利面（MASA食谱）的小贴士

按照书里的方子做了南瓜奶油意大利面。味道非常惊艳。 南瓜灿烂秋天。 再撒了点水煮青豆、配上煎龙利鱼。 瞬间有了在西餐馆吃饭的高大上氛围

菜谱创建时间：2014-11-08 14:51:39