栗子蛋糕卷

作者： 听听雪

用料

• 13寸戚风一片或金盘28×28蛋糕片
• 无盐黄油 40克
• 动物淡奶油 40克
• 栗子泥 160克
• 糖 40克
• 朗姆酒 5克
• 装饰栗子肉适量

栗子蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

栗子用高压锅压熟，凉水浸泡2小时左右，好剥。

步骤 2

栗子泥按压过筛备用

步骤 3

黄油回软备用。栗子泥+糖拌匀+黄油用打蛋器慢速搅匀+少量多次加入淡奶油快速搅匀+朗姆酒搅匀，做成简易栗子简易奶油霜。

步骤 4

一半装入裱花袋备用

步骤 5

铺好油纸或油布，海绵蛋糕体抹上栗子奶油霜

步骤 6

借助擀面杖卷起

步骤 7

熟能生巧，只有多卷，蛋糕卷才会美丽。

步骤 8

蛋糕体的另一端用刀斜切掉，卷卷会美美的。

步骤 9

冷藏半小时定型

步骤 10

美美的

步骤 11

切去两端开始装饰啦

步骤 12

之前装好的裱花袋，均匀的挤好。

步骤 13

装饰栗子肉

步骤 14

只能说太好吃

菜谱创建时间：2014-11-07 15:57:24