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红薯粉肉丸的做法

红薯粉肉丸

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作者: 自信的卡拉
自信的卡拉
这是妈妈做了几十年的一道菜,在追溯上去就是外公做的,每次逢年过节外公请客吃饭在家必做的一道菜。凭着一直的耳闻目染,现在做给自己的宝贝吃。可惜没有家乡的红薯粉,凑合做点,关键是融合了许多单做时宝贝不爱吃的蔬菜在里面。

用料

红薯粉肉丸的做法步骤

步骤 1

将五花肉去皮切块,放入绞肉机打成肉糜

步骤 2

将香菇、胡萝卜分别切成块放入料理机打碎

步骤 3

将青菜切成菜沫

步骤 4

将处理好的各食材都倒入同一容器中,加入盐、味精、少许酱油进行搅拌,然后加入红薯粉和少许水进行搅拌

步骤 5
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在蒸锅底垫上包菜叶(防止沾锅),用手将之前调好的食材,一个个捏成肉丸状放在包菜叶上面,大火蒸十五分钟即可

红薯粉肉丸的小贴士

因为是自己一人做的很多步骤都不方便拍图。记住一定要选肥瘦相间的肉喔

菜谱创建时间:2014-11-07 14:46:06
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