红酒炖鸡腿

作者： 魔幻厨房MK

用料

• 琵琶腿 8只
• 大蒜 4瓣
• 生抽 40ml
• 红葡萄酒 150ml
• 冰糖 1小块

红酒炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

蒜头切片备用

步骤 2

将蒜片，生抽，红葡萄酒，糖一次性放入锅中小火熬煮，直至糖融化

步骤 3

鸡腿提前解冻洗净，最好用厨房纸擦干水分，如果想熟的快些可以在鸡腿上切几刀，方便入味。锅中调料煮开后将鸡腿放入锅中，盖盖小火炖煮20-30分钟，期间隔几分钟就要开盖给鸡腿翻面，便于均匀入味

步骤 4

出锅即食。因为没有放盐，只借助了生抽的咸味，所以白嘴吃也可以的。配一碗白米饭浇点儿汤儿，也是美味无比的。

红酒炖鸡腿的小贴士

1、这个方子比较灵活，把琵琶腿换成大鸡腿或者鸡翅都可以，如果鸡腿去骨会更容易炖烂； 2、如果没有红葡萄酒，用白葡萄酒也可以的；没有冰糖，砂糖也可以，根据肉量的多少自行调节葡萄酒和生抽的量

菜谱创建时间：2014-11-06 23:32:22