南乳芋头扣肉

作者： Miss李的料理

突然想吃芋头扣肉，但网上的都是梅菜扣肉或者直接焖的芋头扣肉，南乳扣肉在广州很多家庭都会这样弄！够香也不会太咸，甜甜的还有南乳的香味

用料

• 八角
• 蒜头
• 姜
• 五花肉
• 炸支竹
• 南乳
• 芋头
• 老抽
• 生抽

南乳芋头扣肉的做法步骤

步骤 1

备好配料

步骤 2

五花肉先不要切，整块洗干净备用

步骤 3

把八角、姜和五花肉一切放进热水里面汆水大概8分钟

步骤 4

把五花肉捞起后，晾干水份，然后放老抽和生抽上色和调味，放适量的糖，腌一会

步骤 5

把芋头洗干净和去皮

步骤 6

切块，尽量厚度相同

步骤 7

热好油

步骤 8

把腌好的五花肉整块丢进热油中炸，炸到金黄色就捞起来

步骤 9

炸五花肉的油不要到起来，继续留在锅中然后把芋头也放进去炸一会

步骤 10

把五花肉切块，芋头和五花肉梅花间竹的放，炸支竹颠底，最后把炸支竹，五花肉，芋头和南乳放进锅子加适量的水，大概焖15分钟，注意火力防止占底哦

菜谱创建时间：2014-11-06 23:12:23