沃道夫沙拉

作者： 呵呵是吗

沃道夫沙拉是一道在世界上相对比较有名的沙拉，学会以后方便显摆。所以推荐学习一下，因为也不难，材料也方便买到。 “沃道夫沙拉”和甘道夫、清道夫，邵逸夫都没有太大关系，这个沙拉最初是有阿斯托利亚酒店发明的，主要食材就是生菜，西芹，苹果，核桃和蛋黄酱，也算得上一道经典沙拉了。我昨天还看到一个咖啡馆居然也推出了这个沙拉，不过他改名叫做“琥珀核桃沙拉”，又没原来的名字显得洋气，还敢贵的要死。 关于沙拉酱里面的高果糖浆，如果没有的话，用蜂蜜吧，也不错的，其它应该都不难搞定，蛋黄酱超市都会有的。食材里面，我用的包菜可以换做生菜，其它还是不建议替换，核桃稍微干煎一下非常香的。

用料

• #主料
• 西芹 1根
• 圆白菜 2片
• 苹果 1个
• 核桃 5个
• #柠檬蛋黄酱沙拉酱
• 蛋黄酱 5大勺
• 高果糖浆 2大勺
• 柠檬汁 2大勺
• 盐 1/2小勺

沃道夫沙拉的做法步骤

步骤 1

把所有沙拉酱的配料放到碗中拌匀。

步骤 2

西芹去粗纤维切段；苹果去核切片；包菜洗干净撕块晾干。

步骤 3

核桃放入烧热的煎锅炒2-3分钟，炒出香味来。

步骤 4

把包菜，西芹，苹果和核桃摆在盘子里。最后，浇上沙拉酱就可以吃了。

沃道夫沙拉的小贴士

高果糖浆可以用蜂蜜来代替；蛋黄酱如果不会自己做的话，直接上超市买丘比那种蛋黄酱吧。 微博：http://weibo.com/muchunfood 微信：moyachun 淘宝店：http://muchunfood.taobao.com

菜谱创建时间：2014-11-06 22:51:12