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糖醋面筋的做法

糖醋面筋

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一克拉的欣幸福
最爱吃的一道菜码,用来拌面条吃,感觉都能多吃一碗面

用料

糖醋面筋的做法步骤

步骤 1

将面筋切成细丝,蒜切末,在碗里调入所有调料(糖要多一些)

步骤 2

锅预热后倒入油,(油要多一些)倒入面筋过油,期间要不停的用筷子把面筋打散防止粘连,待面筋被炸的脆脆的时候盛出,记住一定要平摊在碟子里,这步很重要,否则热气会把压在底下的面筋焖软。进行第二次复炸,这样炸出的面筋会更脆。

步骤 3

最后锅中到入一点点油,倒入蒜末,再次把炸好的面筋倒入锅中,倒入调好的糖醋汁迅速翻炒,待糖醋汁裹住面筋后关火,盛盘。

糖醋面筋的小贴士

这道菜吃的就是一个脆,所以要先将糖醋汁调好,为的就是一个字“脆”

菜谱创建时间:2014-11-06 21:40:59
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