黑椒葱香猪排

作者： 梅子厨艺

充满了黑胡椒和香葱味儿，无论是大人还是宝宝们都难以拒绝哟，独家版本，如有雷同实属巧合，真的味道不错哦，味道酥脆美味，根本停不下来！

用料

• 里脊肉 250克左右
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 一个
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量
• 生粉 适量

黑椒葱香猪排的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切1.2至1.5厘米的厚度，用肉排锤或刀背用力拍松，这步不可免，否则肉不嫩的，而且这样更入味！

步骤 2

拍好后宽度体积会增大，如图

步骤 3

放在容器里，加入黑胡椒粉适量

步骤 4

生抽适量

步骤 5

料酒适量

步骤 6

盐适量，再切几片姜进去

步骤 7

用手抓匀腌制半个小时入味

步骤 8

同时取三个碗，一个放生粉，一个碗放面包糠，一个碗放蛋液

步骤 9

葱花切好

步骤 10

将葱花与面包糠拌匀

步骤 11

将肉先在生粉里两面都粘上生粉

步骤 12

再到蛋液里面走一遍

步骤 13

最后两面都裹上面包糠

步骤 14

油锅烧热后放进去煎熟或者炸熟

步骤 15

两面都煎黄煎熟即可享用，酥酥脆脆根本停不下来

步骤 16

成品

菜谱创建时间：2014-11-06 20:59:55