奶油蕃茄蔬菜浓汤

作者： Shirley-133

我们家都很喜欢喝番茄汤，因为普通的烧法都会感觉这汤不是怎么好喝，今天推荐一种浓版番茄土豆汤保证你看了开胃，而且不加任何添加剂保证健康，原汁原味。

用料

• 蕃茄 3个
• 土豆 2个
• 西芹 约100g
• 蕃茄酱 1罐
• 干罗勒叶 1汤匙
• 黄油 40g
• 盐 1/2茶匙
• 洋葱 1个
• 鮮奶油 50ml
• 黑胡椒 适量

奶油蕃茄蔬菜浓汤的做法步骤

步骤 1

蕃茄、土豆、西芹、洋葱洗浄切小块。锅中放黄油熔化后放入洋葱爆香，之后加入蔬菜同炒。

步骤 2

加入1罐蕃茄酱入蔬菜中翻炒片刻，个人喜欢辛辣所以选用带辣的蕃茄酱。

步骤 3

拌炒均匀后加入干罗勒及盐炒约二分钟。

步骤 4

转入汤锅加水至覆盖蔬菜面，大火煮开后改小火煮10分钟。

步骤 5

煮开后放入搅拌机中打成番茄泥。

步骤 6

之后转回汤锅加入鮮奶油再次煮沸，煮沸后改中火继续煮5分钟，由于没有奶油改用了鮮奶。

步骤 7

煮至浓稠后加入盐及黑胡椒，搅拌均匀即可。因为我用的蕃茄酱带有辣所以没有放黑胡椒。

奶油蕃茄蔬菜浓汤的小贴士

烹调西式浓汤时一般使用的都是黄油，如果你很喜欢黄油的香味又不计较它的热量，就选它好了。如果你想尽量减少热量的摄入，那么可以选择橄榄油代替黄油。

菜谱创建时间：2014-11-06 16:30:55