花菇腊肠焖饭

作者： 潇潇的简约厨房

很少做花样主食，不是不爱吃，正相反，是怕自己做了就吃得停不下来。某天家里没蔬菜的日子，心血来潮用冰箱里现成的存货煮了这样一锅饭，结果狼同学吃了两大碗，连我自己也忘了晚饭应该少吃或者不吃主食的习惯。真罪过！突然想起爸爸去哪儿2里，曹格好几次都是用这种办法做了米饭给JOE和姐姐吃，明显厨艺不佳的爸爸，简简单单的一道焖饭也能让小朋友们吃得刮碗底，看来这类焖饭确实属于简单易做还绝不冷场的菜饭一锅出。很适合忙碌没空认真炒几个菜的时候，快手却绝不糊弄的给全家做顿好饭。

用料

• 水发花菇 3-4朵
• 广式腊肠 2根
• 冬笋 1根
• 青豆 1小把
• 大米 1小杯
• 油 1匙
• 盐 适量
• 酱油 1匙
• 糖 1匙

花菇腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

花菇提前水发，洗净后去掉蒂部，切成小丁。

步骤 2

冬笋、腊肠也分别切相同大小的小丁。

步骤 3

米提前放入电饭锅，淘洗干净后，加水到比平时煮饭略多少许的量。

步骤 4

炒锅放1匙油，下腊肠略煎出油后，放入冬笋、花菇、青豆炒匀，加适量盐、酱油和糖调味，想要汤汁多一点，可以略微加一点点水。

步骤 5

将炒好的各种菜丁盛出，倒入正在煮饭的电饭锅中，用勺子上下拌匀，然后盖上盖子继续煮饭程序。

步骤 6

到米饭煮好后，再次按下煮饭键焖3-5分钟，再跳起时即可食用。

花菇腊肠焖饭的小贴士

1、腊肠也可以用其它香肠代替。 2、蔬菜可以按自己喜好调整种类，土豆、胡萝卜、玉米我觉得也都很适合加入。 3、做加蔬菜的焖饭米饭的水要比平时略多一点，要不可能容易夹生。 4、炒做焖饭的蔬菜，我觉得上色重一点饭会比较有食欲，我用的颜色略深的台湾酱油膏，也可以用生抽加一点蚝油或者直接小半勺老抽代替。

菜谱创建时间：2014-11-06 15:54:31