5分钟早饭：蛋汤

作者： RUI瑞IUR

想吃好早饭但是被网上各种快手早饭坑的天天差点赶不上车，想掀桌啊有木有！货真价实5min出锅的早饭！毫不耽误时间还能吃的非常满足！

用料

• 葱/洋葱 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 酱油 适量
• 油 适量
• 盐 适量

5分钟早饭：蛋汤的做法步骤

步骤 1

开火锅内放油，注意时间：7:25分！

步骤 2

原料：鸡蛋两个，洋葱/葱适量切碎

步骤 3

油热放入葱

步骤 4

炒出葱香后放酱油，大概1-2勺

步骤 5

酱油和葱炒出香味后立刻放水（一定要快，不然糊锅了），冷水热水随意。一个鸡蛋一碗+小半碗水，两个鸡蛋一碗+大半碗水

步骤 6

鸡蛋打散，可以放适量盐，我吃饭不爱放太多盐，鸡蛋里就没放

步骤 7

锅内水开，把鸡蛋液细流转圈倒入开水里

步骤 8

静置20秒，用勺子搅拌一下防治粘锅，鸡蛋花浮起，出锅开吃！注意时间：7:29分！四分钟搞定有木有！

5分钟早饭：蛋汤的小贴士

1.以上做饭顺序是经过个人经验总结出来的最省时高效的方法，充分统筹规划～顺序颠倒了用的时间可能就多啦 1.先热油再切葱，切好葱油以烧热，直接下锅 2. 放酱油后出了香味马上放水，不然酱油就糊掉了 3、水，尤其如果放凉水的话，水越多烧开时间越长，一个人吃的话1小碗+半碗水就够了。切忌水过多！ 4. 如果喜欢又大又薄的蛋花，秘诀如下： 1）淀粉小半勺+适量水，活成淀粉糊 2）倒入蛋液前，一半淀粉糊倒入锅里，一半淀粉糊倒入蛋液里搅匀 3）蛋液入锅一定要非常非常细的流，并且要转圈倒

菜谱创建时间：2014-11-05 21:32:18