天然酵母豆松磅蛋糕

作者： Dear6Hm-

还不错的咸口蛋糕，看贴士~

用料

• 鸡蛋2个
• 黄油90g
• 白糖60g
• 盐1/4+1/4勺的一半
• 低粉70g
• 泡打粉1/2勺
• 苏打粉1/4勺
• 豆松90g
• 天然酵母75g

天然酵母豆松磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加糖，盐打发至蓬松，分多次加入打散的鸡蛋，一定要确保鸡蛋混合黄油才能再放蛋液

步骤 2

放入天然酵母混合均匀，再放豆松混合

步骤 3

筛入粉类，会比较难拌，稍微用刮刀切拌一下就直接用手去抓，要轻点抓...直到混合均匀就不要再抓了啊..

步骤 4

175度40-45分钟，结皮的时候划一刀，牙签插进去拔出来没有粉就行了

天然酵母豆松磅蛋糕的小贴士

用的是自己炒的豆松，最好有紫菜，更好吃，可以用鱼松代替 因为豆松的量大每一口都会感受到伪“肉松”的味道 用肉松要适当的减少一点量，要撕开并且保证混合均匀 最后一步比较难混合也比较难入模，直接用手，没错，抓起一坨压向模具 拌的时候不要拌太久避免起筋 我用的是放在冰箱的已经没有生命的酵母..

菜谱创建时间：2014-11-05 15:34:49