椒盐海鲋鱼

作者： 肥CC

海鲋鱼是海水鱼，一般在大连是矶钓才能钓上来的鱼种，油脂多，适合煎炸。新鲜的海鲋清蒸也是非常好吃的。这道菜属于快手菜，灵感来自上海菜场的椒盐排条。

用料

• 海鲋鱼 若干条
• 椒盐
• 香葱、红葱、姜、香菜根
• 淀粉

椒盐海鲋鱼的做法步骤

步骤 1

海鲋去头去尾葱姜盐腌一会，拍干淀粉

步骤 2

热油煎两面表皮变硬后，小火低温继续煎熟。

步骤 3

另少底油爆香红葱、香葱、香菜根，倒鱼进去撒椒盐翻匀出锅。

菜谱创建时间：2014-11-04 18:30:54