简单制作虾蟹煲

作者： 一诺米那

根据个人口味，简单制作的一道菜，休息天中午跟老公两个人在家吃饭，就煮上这么一份，超级好吃。

用料

• 梭子蟹 1只
• 对虾 250g
• 娃娃菜 1棵
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 芝麻油 适量
• 辣椒 适量

简单制作虾蟹煲的做法步骤

步骤 1

蟹洗净切块料酒浸泡十分钟

步骤 2

姜、蒜、葱白切末，连同花椒、辣椒，倒入芝麻油

步骤 3

热油锅，下姜片及虾，炸至虾表皮微焦黄，捞起备用

步骤 4

锅里的油继续炸蟹块，炸至表面微焦黄捞起，留待备用。

步骤 5

锅里加入步骤2调料炒香

步骤 6

加入白菜翻炒，加入料酒、糖少许、生抽、盐少许调味

步骤 7

倒入蟹块家适量水稍煮片刻

步骤 8

起锅，撒葱花，开吃啦。

简单制作虾蟹煲的小贴士

我们都喜欢微辣，别看我只放了点点辣椒，其实已经够微辣标准了。家里辣椒辣度不够的，可按自己口味增加，虾跟蟹我喜欢炸久一点，吃起来比较香。虾我是最后出锅的时候直接一起放进盘子里的，如果一起煮一下，哪怕只是一下，虾壳也会有点回软，我们都不喜欢，所以最后就没放一起煮啦。喜欢回软口感的也可以一起煮一下。这样煮出来的白菜很下饭，超级喜欢吃。

菜谱创建时间：2014-11-03 23:54:11