泰式四季胡椒虾

作者： 熊社长

泰式风味，超级简单快手的鲜虾料理！

用料

• 鲜虾 若干
• 大蒜 5粒
• 香菜 两根
• 四季胡椒 一小把
• 柠檬 四分之一个
• 蔗糖 一丢丢
• 海盐 两丢丢
• 迷迭香 一小撮
• 鱼露 一勺

泰式四季胡椒虾的做法步骤

步骤 1

虾，脱上衣，不脱裤子。 （剥壳，至尾部之前的最后一片）快刀开背，用牙签挑出肠线，入浴后以四分之一个柠檬擦身，备用。

步骤 2

蒜切末；香菜根茎切末，叶稍稍切碎，备用。

步骤 3

取平底锅，热油。油稍热后放入蒜末煸炒。待差不多15s，蒜末逐渐变得金黄诱人时，放入大杀器香菜根茎末、四季胡椒。煸炒。

步骤 4

10s后放入旁边早已等待地不耐烦的洗白白的香喷喷的虾，先煎A面再煎B面，只要粉扑扑了就可以翻身。

步骤 5

放入一丢丢蔗糖提鲜，放入两丢丢海盐入味，放入一小撮迷迭香增香，放入一小勺鱼露升华，颠勺儿两次，出锅。

步骤 6

摆盘后表面撒香菜叶碎，搞定。 不吃香菜的同学可以不放了

泰式四季胡椒虾的小贴士

鱼露千万不要放多，一点点即可。

菜谱创建时间：2014-11-03 22:52:24