德式农夫早餐

作者： AngieMohr

德式传统早餐(Bauernfuehstueck)，简单易上手，快手早餐，在欧洲颇为流行。配上茶或者咖啡，橙汁也不错。

用料

• 小土豆 5个
• 鸡蛋 4个
• 白洋葱 半个
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 三叶芹 适量
• 蒜 1瓣
• 蔬菜或水果沙拉

德式农夫早餐的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净切片，丢进锅里，加冷水和盐，煮熟。可以用刀刮一下看硬度，不要熟过头了不然会成土豆泥。

步骤 2

煮土豆的同时，洋葱切小粒，切蒜末，再切点培根或香肠。

步骤 3

打散鸡蛋，加入盐，黑胡椒搅拌均匀。这个时候土豆差不多就可以了，捞出来凉一会，热油，放入土豆片，直到表面有点焦，翻过来煎至表面变黄。

步骤 4

这时倒入洋葱，蒜末，培根和土豆一起翻炒一会，（喜欢吃辣可以切点新鲜的尖椒一起炒）洋葱变软出味，倒入蛋液，等一会，底部蛋液凝固了，然后直接把全部食材翻过来再煎一下。上碟。

步骤 5

切点三叶芹（用其他香草也可以）洒在表面，旁边配点沙拉就可以了。

德式农夫早餐的小贴士

1. 喜欢吃辣的可以加点带辣味的香料 2. 沙拉我一般都是直接切块，蔬菜的话加点盐，油，喜欢葱的可以加点。青瓜彩椒番茄切块拌一起。 3. 土豆放水里煮的时间不要太长，大概五分钟就差不多了。

菜谱创建时间：2014-11-03 20:29:46