可以喝的辣椒油泼出来

作者： 南卡卡

以前看日本的一档美食节目，辣椒油专家称自己制造的辣椒油可以喝，口感很温润，我不是很了解那是一种什么味道，因为印象里，辣椒油都是辛辣无比吃起来浅尝辄止的。然而，自己家做了纯天然的辣椒油之后才晓得，原来，这样的辣椒油，真的可以喝也！ 喜欢油泼辣子面的有福了，挖上一勺拌上面，超级赞，我家平时的吃法，比如吃火锅啦，比如吃面条啦，甚至就是个大白馒头，我都弄上一勺吃个精光，其实我不是特别能吃辣哦，甚至一点点辣都觉得好恐怖，可是，自己做的这个辣椒油真的是口感超赞啊，完全把我这个不爱吃辣的人变成了每天挖上一勺的嗜辣如命的人了呢。 哈哈，因为秘方在于辣椒面，用的是做泡菜的那种，根本不辣但是颜色好鲜艳好香的辣椒面呢。当然，油也很关键呢，我用的是特香的胡姬花啦，最关键最关键的还是火候，早了，辣椒不够熟，会很辣，如果晚了，那么，黑头土脸的就糊了啊，所以，下面开始介绍吧，简单，几部就能做出好喝的辣椒油哦！！！！

用料

• 韩式泡菜辣椒面 半碗
• 花生油特香 一碗
• 芝麻 少许
• 比较辣的辣椒 2个

可以喝的辣椒油泼出来的做法步骤

步骤 1

辣椒面选的这种韩国风味的，这种一点都不辣，颜色又非常好看，记得选粗的那种，太细的不适合做辣椒油

步骤 2

用一只不怕烫的容器，这个儿子吃饭的小碗很合适

步骤 3

半碗辣椒面放进去，这种辣椒面是粗粗的那种，刚好，太细的容易糊

步骤 4

我家里刚好有白芝麻，生的，顺手加上

步骤 5

加好芝麻少许

步骤 6

那个，我们家那位嫌平时做的辣椒油不辣，所以，为了照顾他的口味，加上比较辣的辣椒两只，不喜欢多一丝辣味的可以忽略这一步哦

步骤 7

切碎

步骤 8

花生油选好，其实其他油也可以啦

步骤 9

锅烧干之后，把油倒入锅中，油的分量一定要没过辣椒面，因为油还会吃进去一部分，所以油多些无妨哦

步骤 10

等到油开始冒烟的时候，关火，关了火之后，你可以去休息一下，大概一两分钟吧，再泼。

步骤 11

哇哈哈，噼里啪啦啊，好欢乐

步骤 12

泼好之后，你让它自己呆着吧，你该玩啥玩啥去，坐等凉掉。

步骤 13

凉了之后，装进控干水的瓶子，一定要控干水哦，这样保存最好了

步骤 14

刚才做好的，放凉之后，我老妈顺走了，哈。

可以喝的辣椒油泼出来的小贴士

一定要注意火候哦，不过做一两次都会有自己的经验哒，你肯定可以哦，加油！

菜谱创建时间：2014-11-03 16:21:17