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自己打了简易版biryani powder(red chili+bay leaves+coriandor seeds+cumin+caraway seeds+mace+nutmeg+cinnamon+clove+black cardamom+star anise+cardamom+pepper+fennel),米也不算正宗,怎么看起来像risotto呢🤔
#午餐•2020年9月27日# 第一次煮basmati米,搞不清水量,太湿了,下次再试试。
上一次做这个的时候 没有买到这样的长粒米的。。。嗯 我还是想吃吉隆坡那家的biryani🤤🤤😅
羊腿压30分钟也很软烂了,莳萝米饭里加了点葡萄干果然更好吃#晚餐•2020年3月26日#
赶时间,鸡肉、土豆、番茄、洋葱都丢入电高压锅,加盐、姜黄粉、蒜粉、一点点biryani调料粉(辣的不敢多放)压15分钟。另一边电饭煲煮Basmati大米,加一点点盐和莳萝碎。#晚餐•2020年3月24日#
下次用印度米试试,这个味道好吃
Shan香料做的,米不是长米,饭都不够软,还好味道还行 羊肉的 做一次吃两天啦
太辣了,有点湿,米也煮过头了点
用了自己做的酸奶。提前一天把鸡肉腌好冻冰箱很入味。配上阿拉伯辣椒酱最好吃!