西红柿炖牛腩

作者： 亲爱的自己-1

用料

• 牛腩 约2斤
• 西红柿 3个（大的2个）
• 蒜 5辦
• 姜 2片
• 香葱 1小把
• 大料 1粒
• 桂皮 1小块
• 炖肉料包（白云章或十三香） 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 红烧酱油 少量
• 蚝油 少量

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备香料

步骤 2

牛腩冷水洗净，切小块

步骤 3

牛腩冷水下锅，水开后撇去浮沫

步骤 4

捞出后热水冲洗干净、沥干水分

步骤 5

西红柿顶端划十字，热水烫下去皮

步骤 6

去皮后的西红柿切小碎丁

步骤 7

锅放底油，爆香姜、大料、桂皮，最后放大蒜

步骤 8

倒入沥干水分的牛腩，翻炒，炒出香味，盛出备用

步骤 9

锅放底油，油热后倒入西红柿丁，炒出红色

步骤 10

倒入牛腩炒匀，放料酒、味极鲜（生抽）、红烧酱油、蚝油，红烧酱油一定要少，上色即可

步骤 11

倒入电压力锅，倒开水（一定要开水喔）没过牛腩即可，想喝汤可以稍微多放点，放入炖肉包（上面那个白色的小包）、香葱

步骤 12

选择压力煲的牛羊肉模式，开始，等待吧，结束后开盖放盐，在焖会儿

步骤 13

出锅了，先给儿子来一碗，等待过程中满屋飘香

菜谱创建时间：2014-11-01 23:44:22