京酱肉丝的做法

京酱肉丝

作者: 梓晴
梓晴
打开 APP 收藏菜谱

京酱肉丝的用料  

京酱肉丝的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆

  • 将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水

  • 炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分

  • 炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上

  • 肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可

菜谱创建时间:2011-09-06 17:13:34

京酱肉丝的其他做法

作者的其他菜谱