红豆血糯米粽-原汁原味无糖版

作者： bagel

秋天真的是丰收季，老家地里收了好多红豆，绿豆，血糯米，番薯，南瓜，各种绿色蔬菜，物尽其用呗，包个糯米红豆粽子来养养颜补补血～东西还是原汁原味的好吃啊，木有糖，木有猪油，木有蜜枣，就这么干干净净，豆子跟粽叶就已经香死个人了～新鲜的豆子还带着地里的青草香，这一定是我意淫出来的味道，哈哈哈哈，被一屋子的香气熏醉了～

用料

• 粽叶 若干
• 血糯米 适量
• 红豆 适量
• 玉米油 少许

红豆血糯米粽-原汁原味无糖版的做法步骤

步骤 1

粽叶洗净，在锅里用水煮一下，去除浮尘，也可以让粽叶回软，不然不好包哦

步骤 2

红豆➕血糯米洗净，不用浸泡，➕少许油拌匀，这样煮出来的粽子不粘粽叶

步骤 3

包粽子，粽叶有毛面的朝外，折口稍重叠，不然米会露出来 粽子有杆子的一面在左手，折好后杆子朝外是对的

步骤 4

料不要填太满，粽子煮好还会膨胀

步骤 5

重叠好的粽叶像一个圆弧三角，放料，用手压住底边的中点

步骤 6

折下去

步骤 7

三角两边顺势用手压住，包紧，这样就有棱有角啦

步骤 8

压

步骤 9

压

步骤 10

绕线，高压30mins就可以啦，稍微焖一下更软糯！

红豆血糯米粽-原汁原味无糖版的小贴士

红豆和糯米的比例随自己喜欢 我用的美的电压力锅，包的粽子个头不大 这个煮的时间基本成品是粒粒分明有嚼头的，我不爱软哒哒黏糊糊的粽子 喜欢软糯的或者个头很大的，建议压40-50mins，再焖它1，2个小时就很好了 我喜欢干啃，香！嗜甜的可以粘糖咯～

菜谱创建时间：2014-11-01 12:42:16