蒜香柠汁牛肉

作者： Serena很宅

肉食动物请不要错过！ 减脂增肌更不要错过！ 做出来的牛肉鲜嫩多汁 带着柠檬的清香 而且超快手 十五分钟以内即可搞定~

用料

• 牛肉（瘦肉为主） 一块
• 蒜末姜末 适量
• 食用油 适量
• 盐和胡椒 适量
• 料酒/白葡萄酒 一小碗
• 面粉（包裹牛肉） 适量
• 生抽 适量
• 柠檬 半个

蒜香柠汁牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，切成小块（不要太小啦）。在肉块表面撒上盐和胡椒，用手揉匀。取一碗面粉，把每块肉都裹上面粉

步骤 2

热锅，倒油（稍微多一点点），油热后改中小火，开始煎肉块。一面呈金黄色后换另一面。两面都基本变色后下姜末蒜末炒香

步骤 3

倒入料酒或者白葡萄酒，然后倒少量生抽。翻炒后加入适量热水，最多没过1/2肉块就好，不能太多，不然变炖牛肉啦

步骤 4

继续煮个两三分钟，汤汁会呈冒泡沸腾状。倒入新鲜的柠檬汁，加盐和胡椒调味，撒上葱花，出锅！

蒜香柠汁牛肉的小贴士

1. 裹面粉那一步别偷懒省略哟~这步很关键，可以保持肉质鲜嫩~ 2. 牛肉不能煮很久，不然肉质容易变硬 3. 柠檬汁不加也可以的，一样好吃~

菜谱创建时间：2014-10-31 16:36:16