【雷蒙德的烹饪秘籍】无花果挞

作者： suisui_ni

食谱来自BBC

用料

• 挞皮：
• 中筋面粉 250g
• 糖粉 75g
• 盐 一捏
• 软化黄油 125g
• 蛋黄 2个
• 水 1小勺
• 内馅：
• 干无花果 150g
• 无花果酱 150g
• 黑醋栗 150g
• 装饰：
• 无花果酱（加热） 适量
• 糖粉 适量

【雷蒙德的烹饪秘籍】无花果挞的做法步骤

步骤 1

用料理机把干无花果搅打成泥，加入黑醋栗，加入无花果酱搅匀，别搅拌细腻保留一点颗粒感，一旁备用

步骤 2

面粉，糖粉，盐和软化黄油一起手搓混合，蛋黄加水搅匀倒入面粉中

步骤 3

用手掌揉面成团

步骤 4

分割两份，压扁保鲜膜包裹冷藏

步骤 5

冷藏1小时后，擀薄入模170°25分

步骤 6

刷上蛋液再烤10分

步骤 7

出炉冷却铺上内馅

步骤 8

摆满新鲜无花果再烤10分钟

步骤 9

刷上温热的无花果酱，撒上糖粉

步骤 10

搭配酸奶或法式酸奶油

菜谱创建时间：2014-10-30 22:59:13