齐齐妈的家常改良版水煮肉片

作者： 齐妈小厨房

色香味俱全的水煮肉片是我的最爱

用料

• 猪瘦肉 200克
• 青菜 250克
• 花椒 20克
• 八角 1颗
• 香叶 2片
• 干辣椒 5颗
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 小香葱 2颗
• 姜 2片

齐齐妈的家常改良版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，用盐腌制10分钟。葱切葱花，青菜切段

步骤 2

把锅烧热，洗净切好的青菜倒入锅内翻炒，直至青菜出水炒熟即可

步骤 3

锅内倒入少量的油，把葱，姜，花椒，八角，香叶炒香乘出

步骤 4

锅烧热倒油，把郫县豆瓣酱，干辣椒炒香出锅

步骤 5

锅内放少许的开水，把腌制好的肉倒入锅内，加入生抽，盐，鸡精加。待肉煮熟即可。把青菜铺入碗底，此时把煮好的肉倒入，再把先前炒好的辣油，葱油盖再肉上

步骤 6

锅烧热，倒入少许的花生油。烧至6成热，淋再肉上即可

齐齐妈的家常改良版水煮肉片的小贴士

喜欢的味道，百吃不厌

菜谱创建时间：2014-10-30 19:21:23