香辣虾

作者： 付晓灿

我是湖北人,爱吃辣,家乡做法

用料

• 青虾 250g
• 杭椒 四五个
• 干红椒 一小把
• 姜,蒜,酱油 适量

香辣虾的做法步骤

步骤 1

买的活虾,用淡盐水泡15分钟,去掉脏东西,然后把虾处理干净,去头,尾线,洗净备用

步骤 2

处理好的虾滤干水,青椒切小段,姜蒜切丝,干红椒洗净切段,花椒一小把。

步骤 3

起锅,热油,倒入虾,变色后炒一分钟加盐,加入花椒,炒一分钟,然后加入干红椒,姜蒜,一起炒两分钟,把虾用铲子拨到一边,放入青椒,炒至起皮,加一点点盐,一起炒,加酱油,上色入味,一两分钟后盛盘

香辣虾的小贴士

虾不要带很多水,青椒加一点盐入味,酱油上色就行,不要太黑了不好看。

菜谱创建时间：2014-10-30 15:09:00