西红柿茄子面的做法

西红柿茄子面

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作者: 下山虎虎
下山虎虎

西红柿茄子面的用料  

西红柿茄子面的做法步骤

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  • 茄子切成小丁,上面撒一点盐稍微腌一会儿,这样做茄子在烹调过程中就不会变色了,然后挤去水分。

  • 西红柿去皮后切成小块。

  • 葱、蒜都切成碎末

  • 锅内放油,下一半的葱花和蒜末炝锅,然后放入茄子丁翻炒一下,再放入西红柿。

  • 加入生抽、糖、盐和鸡精调味,等西红柿完全软烂后就可以了。

  • 拌面条的时候,在上面撒一些葱花蒜末和香菜。

西红柿茄子面的小贴士

茄子和西红柿的用量不固定,多点少点都没关系。
没有长茄子用圆茄子也可以。

菜谱创建时间:2014-10-30 11:03:48
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