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绿咖喱鸡肉卷的做法

绿咖喱鸡肉卷

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作者: 悠哈厨房
悠哈厨房
鸡胸肉的吃法多种多样,换种无油的方式来处理,会有怎样的效果,来看看吧。

用料

绿咖喱鸡肉卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做鸡肉卷的蔬菜夹心:所有的蔬菜洗净,全部切成细丝(除甜玉米粒),鸡胸肉洗净待用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅里放20克黄油,小火融化;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入洋葱丝、胡萝卜丝,炒软后加入适量的盐;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后放入蘑菇丝、橄榄菜丝;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至橄榄菜丝变软,放入适量的盐、黑胡椒调味;撒上适量的甜玉米粒;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖稍微焖一会;关火,放入二个蛋黄;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热快速翻炒,将蛋黄与蔬菜翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛入碗里放凉待用;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉卷的处理:洗净的鸡胸肉去掉薄膜、油脂,用刀从中间片开;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜包起鸡胸肉,用擀面杖敲敲打打至肉松弛;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

敲好的鸡肉平放在锡纸上,锡纸发暗的一面对着鸡肉,取适量的炒好的蔬菜,放在鸡肉一半的位置;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

借助锡纸,把鸡肉紧紧的卷起来;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好的锡纸,两头捏紧,像糖果一样;

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,功能旋钮用上下火同时加热;鸡肉卷放进烤盘里,放入已预热好的烤箱中,中层,180度,烤20分钟;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的鸡肉卷,待温度稍降后打开,用刀斜着切片即可;

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿咖喱酱汁的处理:准备好的一罐椰浆和一袋绿咖喱酱;

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中放入黄油10克,融化后放入切下的鸡肉边角余料(不包括切除的油脂),还有余下未炒的蔬菜,翻炒均匀;

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

断生后,放入绿咖喱酱翻炒;

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入半罐椰浆和适量的清水;

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮开;关火;

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放至温热的绿咖喱酱,用手持搅拌机打碎,打成浓浓的酱汁;

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的酱汁倒入盘子里;

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆上切片的鸡肉卷,用筷子沾少许的椰浆滴在酱汁上,稍加装饰,即可食用;

绿咖喱鸡肉卷的小贴士

步骤貌似很多,时间操做很简单,烤鸡肉卷的同时,可处理绿咖喱酱汁,鸡肉卷沾酱汁食用

菜谱创建时间:2014-10-29 21:53:12
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