孜然鸡丁

作者： Vorbei、

只要会吃孜然的都喜欢这道菜，老少皆宜。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 土豆 2到3个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 淀粉、盐、生抽、水 适量

孜然鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去骨切丁，加适量盐和淀粉腌制15分钟。

步骤 2

土豆去皮切丁，用水煮软。

步骤 3

葱姜蒜全部切成碎末，备用。

步骤 4

锅里放油，油热后，将腌制好的鸡肉过油，待肉变成白色，取出备用。

步骤 5

锅里放适量油（不需要太多）放姜蒜末爆香。

步骤 6

爆香后，加鸡肉翻炒，之后将土豆粒滤水放锅中翻炒，放适量盐、孜然粉、辣椒粉（根据个人口味确定量的多少）继续翻炒，加少量水，小火入味，最后放葱末。待水分还未完全干的时候出锅即可。

菜谱创建时间：2014-10-29 19:01:22