因陋就简之蛋包饭

作者： 只爱达西

冰箱里那些现有的食材都能做啥呢？鸡蛋、菠菜、一小碗剩饭而已。嘿嘿！蛋包饭登场！

用料

• 鸡蛋 一个
• 剩饭 一碗
• 菠菜 几根
• 盐 少许
• 料酒 少许

因陋就简之蛋包饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅成蛋液，放少许盐和料酒。料酒是为了去腥味。

步骤 2

前一晚的剩饭不能浪费啊。微波炉热一热备用。冬天吃的食物，要热透哈。

步骤 3

菠菜揪成段儿，用放盐的开水焯熟，一定要熟透哈，剩的菠菜吃了会不舒服。备用。

步骤 4

锅烧热放少许底油晃一晃，让整个锅底都有均匀的油膜。小火，倒入鸡蛋液摊成饼。这一步如果觉得火候不好控制，可以待鸡蛋饼成型后，把锅稍微从火上拿开一会。

步骤 5

把米饭和菠菜放在蛋饼上，蛋饼两边小心的往中间包上，成为一个卷，翻过来再微微煎一下，两边都成为漂亮的金黄色。出锅，用刀一切两半，装盘，开吃。

因陋就简之蛋包饭的小贴士

这碗剩饭住的时候放了一些糯米，有点黏黏的，正好配合蛋饼的造型，口感也好。菠菜是绿叶菜中最绿的，成品出来颜色会好看，增进食欲。最后，其实可以根据自己的喜好加入各种调料和食材（比如，米饭用香油拌下可能也不错。放点火腿也会更美。）总的说来，早餐

菜谱创建时间：2014-10-28 17:20:49