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日式茶碗蒸(鸡蛋羹)的做法

日式茶碗蒸(鸡蛋羹)

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作者: 茅乃舍
茅乃舍
四人份

用料

日式茶碗蒸(鸡蛋羹)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散(尽量不要让鸡蛋起泡)

步骤 2

锅里加水,煮至沸腾后放入出汁(连纸袋一起),酒、味霖和酱油。3~4分钟后,取出出汁纸袋。放凉。

步骤 3

将2放凉约五分钟后,加入1中的鸡蛋。搅拌均匀,过筛。

步骤 4

将剩余的食材(鸡胸肉、蟹足棒、百合、银杏)放入3中,搅拌均匀后,倒入四个蒸蛋容器中。

步骤 5

蒸锅里的水沸腾后,将4中盛有鸡蛋液的容器放入锅中,小火蒸15~20分钟即可。

菜谱创建时间:2014-10-28 14:02:17
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